食べるしあわせ作るしあわせ

なんともバランスの悪い仕上がりになっちゃったけど・・・


バナナとくるみのケーキ



ずっと作ってみたかった有元葉子さんのレシピで。



最初、几帳面にバナナを重ねて美しく並べていたんだけど、
最後、バナナが足りなくなっていい加減に（笑）
しかも、焼ける過程で生地が泳いでしまって、バナナちゃん沈み込む・・・。

ま、バットのまま焼けるし、簡単でいいかも。



カットして小分けにすればちょっとオシャレにみえるかも？？



意外と端っこのカリカリが好きです♪

いやー、今年もこの日がやってまいりました。



タイフェスティバル２０１２＠代々木公園〜



昨年は震災影響で代々木公園での開催は中止となり、秋に靖国神社で小さく開かれたそうで。
待望のタイフェス再開ということなのか、もうおととしの比じゃないほど人・人・人・・・。





お気に入りのお店を探す余裕もなく、とりあえず列の短そうなお店に並び
さっさと買い物を済ませてピクニックシートが敷ける奥に進む。


ソムタム（青パパイヤのサラダ）、ラープ・ムー（豚挽肉ピリ辛サラダ）、ガイヤーン（鶏の炙り焼）、
パッタイ（タイ風焼きそば）、カオパット・クン（海老チャーハン）、カオマンガイ（鶏のっけご飯）



そして、ここには載っていないけど、
コームーヤーン（豚トロあぶり焼き）、サイウア・ウンセン（春雨入りソーセージ）
カノム・モーケン（ココナッツ風味のおいも蒸しプディング）

と、いろいろ食べました。

麺類も食べたかったけど、お腹がはちきれそうだったのと
あまりの混雑っぷりに嫌気がさして、あきらめて帰宅することにしました・・・（笑）


みっちゃん持参のビアチャーンは凍ったままなかなか解凍できず直射日光の下に。



タイフェスで400円で売っていることを考えれば、持参は賢い作戦だな。

ああ、混んでいなかったらカオソイ、バミームーデンも食べたかったし、
甘〜いタイのミルクティー、チャーノムイェンも飲みたかったな〜。


来年は、ビールとトレーを持参の上、10時には公園入りすることを目指します

きゃあ〜〜〜〜


これは、これは、もしかして・・・






微笑みの国タイランドからやってきたマンゴー君



ナーム・ドックマイ（花のしずく）という品種だそうです。


タイのルーシーから「5月12日午前着でマンゴーを送ったよ〜」って言われていて
手帳にもちゃんと「マンゴー着」って書いていたのに
なんだか当日すっかり忘れていて、ピンポーンとなった瞬間、
「朝から何だろう？」と、ちょっと怪訝な顔をしてしまったわたしです（笑）


いただいたマンゴーをさっそく冷蔵庫に入れて、翌朝堪能。

あまりのおいしさに感激！！
なんてみずみずしくておいしいんでしょう。



それはそれは本当においしくて、朝も夜もいただいてしまいました♪
んー、何個でも食べられそう

ああ、なんて贅沢な時間。


ルーシー、本当に本当にどうもありがとう
天にも昇る感動のおいしさです

お友達のお誕生日会＠リストランテエリカ〜


やっぱりリストランテというからには（いや、勝手に言ってるだけ・・・）
生パスタでしょ！！ってことで。



本日は強力粉とセモリナ粉が半々、卵もオリーブオイルも入る配合の
細い平打ち麺、タリオリーニでございまーす




アンティパスト

チキンレバーペースト



はい、鉄分の補給ね。
・・・って、それ完全にあたしのためじゃん



生ハムとアボカドのサラダ



定番の味にローストして荒めに砕いたアーモンドをパラリ。
このアーモンド効果、絶大。
アボカドもアーモンドも美容にいいしね。（これもあたしのため？）




プリモピアット

タリオリーニ　春野菜のクリームソース



決してまずくはなかった。
ただ、特徴のない仕上がりだった（笑）

シェフ、やっぱりイタリアン苦手なんじゃないの？？
いやいや、もうちょっと頑張らせてよ。。。と独り言を言ってみたり。




セコンドピアット

ラムのハーブオイルソテー



そうそう。ラムが食べたかったのよね〜。（これもあたしの都合だわ）
昔はラムって臭くて苦手だったのに、イタリアンで習ってから大好きになった。
ラムは栄養価が高くて女性には嬉しい食材よね〜。
低カロリー・低コレステロール。
脂肪の燃焼を助けるカルニチン、鉄分、ビタミン・・・うん、完璧！


はぁ、満足、満足。


って、こらこら。
お友達のお誕生日祝いですぞ。


みっちゃん、ハッピーバースデー♪
またしても、中途半端な出来のイタリアン食べさせてごめんね（笑）

月が替わってしまいましたが、先月のお料理教室で習ったもの。
セレブのお料理教室編。

なんだかんだでお料理教室通いが久しぶりです。
お料理教室通いを始めて4年。
inputばかりしてきたので、これからは習ったものをきちんと実践するoutputに重点を置こうかなと。

そんなわけで久しぶりのお料理教室となり、エプロン忘れるわ、カメラ忘れるわ・・・。
まぁ、お月謝忘れなくてよかったけどさぁ〜



さて今月のメニューは、こんな感じ。



カメラ忘れたのでケータイカメラにて。



鰹のスペイン風前菜



鰹の表面にニンニクと塩をまぶしつけてバターと油で焼いたもの。
鰹のたたきと違って、しっかりと中まで火を通すのがおいしさの秘訣なんだそう。
これは簡単でおいしいし、こんな風にオシャレに盛り付ければあっというまにおもてなしに！



枝豆・トマト・卵の炒めもの



色も鮮やかな炒め物。
豚肉には予め下味をつけるものの、全体は塩味のシンプルな味付け。
簡単でおいしくって彩りもよくって、お弁当にもおつまみにもいいね♪



鶏レバーとトマトのスープ



簡単でおいしかったので、習った翌日に作ってしまったメニュー。
毎回健康診断で「やや貧血」との診断を下されるワタシ。
吸収のよい動物性の鉄分は、そんな私の大きな味方。
レバーからいいお出汁が出るので、鶏ガラスープも不要。
レバーそのものが嫌いな人はこのスープを飲むだけでも効果があるそうな。



ミートソースエスニック風



豚の赤身肉をフードプロセッサで細かくして作ったエスニック風ミートソース。
お教室のアシスタントをされている先生のお嬢様は、小さい頃これが大好きだったそうで。
そういうお話を聞くと、母親の料理って愛情の歴史だな〜とか思ってしまう。ふふ。



ダークチェリージェリー



思いっきりアメリカーンな味を想像していたのですが、
赤ワインとシナモンスティックが入ってすっごい美味！大人味！
「お腹いっぱいだから少量で・・・」と思ったのに、ぺロリと食べてしまいました

お料理教室の皆さんは、食べることが大好きなヒトばかりなので、
「おいしいものがおいしく食べられなくなったら人生の目的を失ってしまう〜！」と全員一致（笑）
おいしいものがおいしく食べられるってしあわせ